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      菜谱?#35889;鰲?#33756;谱设计、菜谱印刷

      点击?#35745;?#26597;看原图
      品牌: 壹个亿图文快印
      菜谱: 285*210
      单价: 15.00元/本
      起订: 1 本
      供货总量: 1000 本
      发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
      所在地: 广东 东莞市
      ?#34892;?#26399;至: 长期?#34892;?/td>
      最后更新: 2019-01-14
      浏览次数: 229
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      产品详细说明

      菜谱?#35889;鰲?#33756;谱设计、菜谱印刷工作是一项艺术性?#22270;?#26415;性都很强的复杂工作,不是任何人都能胜任的。因为菜谱?#35889;鰲?#33756;谱设计在很大程度上受到设计者态度和能力的限制,所以菜谱设计者要对菜肴知识有足够的了解,并富于创造性和想像力。不能把菜谱设计看做是一项日常杂务性工作,草草应付,使菜单失去吸引力。在?#23548;?#32463;营中,许多中小餐厅把菜谱设计全部交由某一位厨师?#26800;#?#25152;开列出来的品种也是?#36152;?#24072;会做的品种。忽视了其中有很多不是顾客需要的品种,在其艺术性方面,则更显拙劣,毫无创新,缺乏吸引力,最终将导致经营的失败。

      · 

      具体来说,厚街壹个亿菜谱设计公司对菜谱?#35889;鰲?#33756;谱设计、菜谱印刷应具?#26800;?#32032;质有:

      · 

      1.具备广泛的食品原料知识。熟悉原料的品种、规格、品质、出产地、上市季节及其价格等。

      · 

      2.有深厚的烹调知识和较长的工作经历,熟悉各种菜肴的?#35889;?#26041;法、时间和需用的设备,掌握菜肴的色、香、味、形、?#23454;亍?#36136;量、规格、装饰、包装(使用的餐具)和营养成分。

      · 

      3.了解餐厅的生产与服务设施,工作人员的业务水平。

      · 

      4.了解顾客需求及菜肴发展的趋势,善于结合传统菜肴的优点和现代餐饮习惯,?#20889;?#26032;意识和?#39038;技?#24039;。

      · 

       
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